Hvetekrans i en Omnia

Omnia

Med Omnia baker du og lager ovnsmat rett på gassblusset. Praktisk talt alt som du kan bake og lage i en fast ovn, kan du også gjøre i en Omnia. 25 g gjær 65 g smør / margarin 1 ¼ dl melk ¾ dl sukker En knivsodd salt 6 dl hvetemel 1 ss vaniljesukkera 1 ½ ts kardemomme (helst grov) 1 dl rosiner 1 egg Rosiner, sukker og vaniljekrem

Vaniljekrem

Vaniljekrem: 1 dl melk 2 ½ ss vaniljekrempulver Smuldre gjæren i en bolle. Smelt smøret i en kjele på komfyren. Rør ned melken. Hell blandingen i bollen og rør til gjæren er oppløst. Vei/mål opp resterende ingredienser (spar noen rosiner til pynt) og tilsett disse. Elt deigen til den er glatt og blank. Deigen er klar når du kan trekke den ut uten at den går i stykker. La deigen heve tildekket med en bakehåndduk i ca. 1 time. Form deigen ut fra egen fantasi eller som følger: Del deigen i tre like deler og rull dem i 50-60 cm lange lengder. Flett sammen lengdene. Det er viktig at fletten blir omtrent like tykk hele veien, hvis ikke kan den bli ujevnt stekt. Smør og strø formen og legg i fletten. La den heve i ca. 40 minutter på et lunt og varmt sted. Pensle den ferdiggjærede fletten med pisket egg. Dekorer med rosiner og vaniljekrem samt perlesukker hvis det ønskes. Stek på gassplate i ca. 35-40 min. på svak varme. Hvetekransen er ferdig når den har en fin farge og en temperatur på 96 grader.