Få en smak av Sverige

The Edible Country er et svensk initiativ, som setter fokus på Sveriges naturlige og sunne spiskammer hentet fra naturen. En meny laget av fire av Sveriges toppkokker, med utgangspunkt i Sveriges naturlige råvarer, er nå tilgjengelig for alle å nyte. Når du har reservert bord, booker du deretter et kokesett som vil bestå av en meny, redskaper og ingredienser. Det vil også være en guide tilgjengelig, som veileder deg gjennom konseptet. Prisen på opplevelsen vil variere fra sted til sted. 

Menyen består av ni smakfulle retter som gjestene tilbereder og lager selv i naturen. Rettene på menyen varierer avhengig av sesong, slik at det er mulig å finne ingrediensene i naturen gjennom hele året. Blant rettene er kraft med smaker fra skogen med posjert abbor og stekt urtesmør, og fersk røkt røye med kantareller og gjøkesyre. 

De 13 forskjellige bordene er plassert i Skåne, Västsverige, Lappland, Jämtland, Småland, Halland, Stockholms skjærgård og Värmland. 

Med The Edible Country ønsker våre svenske naboer å vise hvor lettvint det kan være å lage smakfull, naturlig og sunn mat – med ingredienser tilgjengelig i naturen.