Kulinarisk på trøndelagskysten

Nærhet til vannet gjorde at det ble både bading, padling, fisking og soling denne helgen. For når solen først titter frem i Trøndelag, er det ikke noe sted som er bedre å være enn ved et vann. Jeg kommer ikke til å fortelle deg hvor det er, annet enn at det er langs turistveien Den Gyldne Omvei. Hver gang vi har besøkt plassen har vi hatt stedet for oss selv, og jeg har et håp om flere slike opplevelser.

Reisemål

Den Gyldne Omvei er et populært reisemål i Trøndelag. Ruten går i området rundt Inderøy, som er kjent for sin vakre natur. I tillegg finner du mye spennende lokal kultur, historie og ikke minst unike mat- og drikkeopplevelser. Rundturen tar deg gjennom nydelig landskap og sjarmerende bygder. Her finner du attraksjoner som gårdsbutikker, kunstgallerier, kafeer og håndverksutsalg. På veien kjørte vi innom noen av våre favoritt-gårdsbutikker og kjøpte med oss lokalproduserte urter, grønnsaker og egg.

Naturen i området her er virkelig verdt å utforske. Det er vakre utsiktspunkter, stier for fotturer og sykling, og lange veistrekninger som er perfekte til skating. Fjorden er så idylliske og det omkringliggende landskapet så nydelig at vi ofte tenker at vi her har funnet vårt eget lille paradis.

Med lokalproduserte råvarer, laget jeg frokost med impulser fra en annen verdensdel: Menemen som er en tyrkisk versjon av eggerøre, er frokost i seg selv, men med nystekt brød blir det enda bedre. Den største forskjellen på tyrkisk og norsk eggerøre er at den tyrkiske har både grønnsaker og krydder. Det gir både mer smak og blir en rett i seg selv. De ferske tomatene gjør dette til en saftig rett.

Jeg laget glutenfritt indisk nanbrød til, siden dette kan lages både i stekepanne og på grill. Siden vi også hadde kjøpt sopp på en av gårdsbutikkene, supplerte jeg denne morgenen retten med smørstekt sopp.